Wild und vegetarisch: Eine Jegetarierin auf dem Hochsitz
VonMarlene isst nur Fleisch von Tieren, die sie selbst geschossen hat. Auf dem Hochsitz erzählt sie, was das mit Tierliebe zu tun hat.
Ernährung
Wie die Ernährung unsere Stimmung beeinflusst
VonDie Ernährung hat Einfluss auf unsere körperliche Gesundheit. Wie wirkt sie sich auf unsere mentale Gesundheit aus? Betroffene und Expert*innen erzählen.
Insekten als Nahrungsmittel: ethisch vertretbar?
VonKnusprig als Snack oder Proteinriegel: Insektenbasierte Nahrung wird immer mehr zum Trend. Dabei gibt es ethische Bedenken.
Superfoods statt regional: Was steckt hinter dem Hype?
VonSuperfoods sind besonders exotische, teure und gehypte Produkte. Wie schlagen sie sich im Vergleich zu regionalen Produkten?
Mehlwürmer statt Proteinshakes – Insekten als Proteinquelle der Zukunft
VonInsekten stehen bei den wenigsten Menschen auf dem Speiseplan. Dabei sind sie doch proteinreich und nachhaltig. Warum ernähren wir uns nicht längst von ihnen?
8 Milliarden – Wie lassen sich so viele Menschen ernähren?
VonSeit dem 15. November gibt es acht Milliarden Menschen auf der Erde. Wie lassen sich so viele Menschen nachhaltig ernähren?
Tierethik: Sind Insekten eine sinnvolle Nahrungsalternative?
VonDie insektenbasierte Ernährung soll eine Alternative zu klassischen Fleischprodukten sein. Aber bei der Zucht dieser Tiere gibt es ethische Bedenken.
Wie ein Gewächshaus in der Antarktis der bemannten Raumfahrt helfen soll
VonDie Antarktis – kalt, einsam und mystisch. Warum steht ausgerechnet dort – mitten auf dem kältesten Kontinenten der Welt – ein Gewächshaus?
Essen wir bald alle Algen? Der grüne Speiseplan der Zukunft
VonNeben Weizenschnitzel und Sojamilch braucht die wachsende Weltbevölkerung zukünftig effizientere Proteinquellen. Sind Mikroalgen eine wirksame Alternative?
Veganuary: So klappt vegane Ernährung für Studierende
VonUnter dem Motto “Veganuary” ernähren sich im Januar viele Menschen weltweit vegan. Wir geben euch Tipps, wie das auch auf dem Campus und zu Hause klappt.