Zwischen Vertrautheit und Veränderung: Eine Tour durchs neue Kreuzviertel
VonFrüher beiläufig, heute bewusst gewählt: Ein kulinarischer Streifzug zeigt, wie sich das Kreuzviertel leise verändert hat.
Gastronomie
KURT – Das Magazin: Mindestlohn, Tag der Organspende, StuPa-Wahlen
VonTrotz anstrengender Schichten, lauten Gästen und wenig Trinkgeld bekommen Beschäftigte in der Gastronomie meist nur Mindestlohn. Dabei sind besonders Studierende auf die Jobs angewiesen. Der Bundestag hat nun eine Erhöhung des Mindestlohns diskutiert. Benjamin Steffens Leben hat sich vor 15 Monaten komplett verändert: Dank eines Organspenders hat er ein neues Herz erhalten. Jetzt trainiert der 46-Jährige bereits für einen Marathon. Die Studierenden der TU Dortmund haben ein neues Parlament: Zwei Parteien konnten bei den StuPa-Wahlen fast zwei Drittel der Sitze gewinnen. Außerdem: Street Food und Blaues Rauschen – Festivals in Dortmund. Und ein neues Gesetz bedroht die Kioskkultur.
Kurier: 2G+ in Gastronomie und Sport
VonAb heute gelten in NRW neue Corona-Regeln. Beim Sport und in der Gastronomie gilt 2G+. Beiden Bereichen geht es damit sehr unterschiedlich.
Nebenjobs: Das geht im Wintersemester
VonEinzelhandel und die Gastronomie suchen händeringend nach neuen Arbeitskräften. Endlich wieder eine Chance für Studierende, um sich was mit einem Nebenjob dazu zu verdienen.
Wie die kleine Dortmunder Bergmann Brauerei neben Dr. Oetker besteht
VonDortmund war in den 1970ern die Bierstadt Europas mit vielen kleinen Brauereien. Eigentlich ist das vorbei. Aber eine Brauerei lässt die alte Kultur im Herzen des Ruhrgebiets wiederaufleben.
Der Zapfhahn läuft – Dortmunder Gastro öffnet wieder
VonGläserklirren, lachende Menschen, gutes Essen – auch in Dortmund erwacht die Gastronomie am Wochenende wieder zum Leben. Trotzdem gelten aber weiterhin Einschränkungen für die Besucher. Restaurantbesitzer*innen und die Polizei bereiten sich jetzt auf den Gästeansturm vor, im Hinterkopf bleibt aber weiterhin die Angst vor einer Schließung.
Lockerungen in NRW: ein bisschen Normalität, aber kein Chaos
VonIn Nordrhein-Westfalen öffnen die Gastronomie und Sporteinrichtungen wieder. Damit lockert NRW im Vergleich mit anderen Bundesländern besonders schnell bei Lockerungen. Für Fitnessstudios kann das Bundesland deshalb ein Vorbild sein.
Corona-Krise: Job weg – und jetzt?
VonViele Studierende können wegen der Corona-Krise ihren Nebenjobs nicht nachgehen. Nina und Berit sind zwei davon. Sie erzählen, wie sie es trotzdessen schaffen, sich über Wasser zu halten.
Nachhaltigkeit ja bitte – aber auch in der Gastronomie?
VonImmer mehr Menschen wollen nachhaltig kochen. Auch in der Gastronomie spielt Nachhaltigkeit eine Rolle. Doch die Umstellung stellt viele Restaurants vor eine Herausforderung.