Mikroalgen

Lesestücke, Wissen und Zukunft6. Dezember 2022<1. Dezember 2022

Essen wir bald alle Algen? Der grüne Speiseplan der Zukunft

Von Anna Klinge

Neben Weizenschnitzel und Sojamilch braucht die wachsende Weltbevölkerung zukünftig effizientere Proteinquellen. Sind Mikroalgen eine wirksame Alternative?