F(r)isch gedruckt: Wie ein Start-up mit Lachs aus dem 3D-Drucker Überfischung bekämpfen will
VonEin Wiener Start-up druckt veganen Lachs, um Überfischung und Tierleid entgegenzuwirken. Vielleicht lösen sie so auch andere Herausforderungen.
Vegan
Obst und Gemüse: Wieso beim Einkauf die Jahreszeit wichtig ist
VonNachhaltigkeit fängt bereits im Einkaufswagen an! Saisonales Einkaufen hat viele Vorteile, und das nicht nur fürs Klima und Geldbeutel.
Veganuary: So klappt vegane Ernährung für Studierende
VonUnter dem Motto “Veganuary” ernähren sich im Januar viele Menschen weltweit vegan. Wir geben euch Tipps, wie das auch auf dem Campus und zu Hause klappt.
Wie vegan ist der Dortmunder Weihnachtsmarkt?
VonAuf dem Dortmunder Weihnachtsmarkt gibt es dieses Jahr wieder vor allem eins zu essen: Fleisch. Dabei ernähren sich immer mehr Menschen vegetarisch oder vegan. Warum kommt dieser Trend auf dem Weihnachtsmarkt nicht an?
Nahaufnahme: 30 Tage Vegan – Ein Selbstversuch eines Sportlers
Von“KURT”-Reporter Janis Czymoch versucht, sich 30 Tage lang vegan zu ernähren. Das heißt, er verzichtet auf Fisch, Fleisch, Eier, Milch, Käse und Butter. Tierische Produkte ersetzt er unter anderem durch pflanzliche. Janis Czymoch treibt regelmäßig Sport. Daher ist eine eiweißhaltige Ernährung besonders wichtig. In den ersten Tagen ohne tierische Lebensmittel fühlt sich Janis Czymoch kraftlos. Doch nach zwei Wochen gewöhnt sich sein Körper an die Ernährungsumstellung. Nach dem Selbstversuch ernährt sich Janis Czymoch unter der Woche vegan oder vegetarisch. Nur am Wochenende isst er Fisch oder Fleisch.
“Das Jagen macht meine Familie aus” – Andre, der tierliebe Jäger
VonAndre Rensing ist Jäger. Fast jedes Wochenende fährt der Student raus in den Wald. In seinem Freundeskreis muss er sich oft für sein Hobby verteidigen. Ihm ist das egal.
KURT – Das Magazin: Nachhaltigkeit
VonNachhaltig einkaufen, essen und insgesamt leben: So kommt Studentin Pia Voigt durch ihren Alltag. Für sie ist ein nachhaltiger Lebensstil sehr wichtig – auch wenn das bedeutet, etwas mehr Geld für Essen auszugeben.